【食記】板橋 @ 2008 台灣烤鴨王冠軍「萬香烤鴨莊」( 上過 N 次電視的 )－艾測試8的部落格

今天要介紹的是老娘家鄉的烤鴨。

老娘的家鄉就在台北縣，交通最發達的板橋，
但偏偏今天要介紹的烤鴨地點，和四鐵共構沒溝上半個邊～
想來吃它，請騎車、開車、搭公車、坐計程車～
就是沒捷運、沒火車、沒高鐵～

位於板橋市忠孝路 116 號轉角處的這家「萬香烤鴨莊」，
在板橋紅很久了，問正港在地的板橋人「好吃的那家烤鴨在哪裡？」大概都講的出來，
今天我是特地趕在老闆剛睡醒的午後先來叫鴨(？)... 因為大概 2 點開始，直到晚餐時間過，
除非你有排隊排到屎的精神，否則你只能聞的到烤鴨折磨人的香味～

先來點唬人的官方資料
官方 web http://www.duckmaker.com.tw/index.html
官方 blog http://tw.myblog.yahoo.com/2008duck-29536672/
裡面有中天娛樂、GTV大特寫、台視發現新台灣、TVBS 浩角響起、非凡大探索

台灣烤鴨王爭霸賽冠軍
這個紅布條給他很「搖擺」。

大喇喇的高掛門外，讓人很難不注意到它！
即然敢寫自已是冠軍，想必有二把刷子！
把特，就算沒有這紅布條，我想他生意依然爆好。

假日的午後，太陽正熱，人還不多，點了一隻鴨，老闆說要等一下，
我就跑到正對面來拍他一張，很顯目的招牌，若你下次要來，很好認的。

一旁的鴨正準備洗三溫暖，一隻隻壘羅漢的，有夠壯觀～

由於店員們一個個捏起鴨來動作俐落，表情兇狠 XD
我怕我在那拍來拍去會被他揍，還小心翼翼的問他：「我可以拍嗎？」
他很大方的說：「可以啊可以啊！」然後還把鴨屁股掰開給我看...
說他們裡面都塞很多秘方哦～ = =

啊................嘶................... 不斯湖............ XD

是的，它就是鴨屁股，裡頭塞了很多令你銷魂的香料獨門秘方，
你為了這香味銷魂，這香味來自於屁股....... XDDD
咳嗯，好啦，不要這麼噁心，我們要健康看待它 ( 嚴肅貌 ) 。

這個大鐵鍋裡，滾燙的也是秘方之一，老闆說這裡頭有麥芽，
淋啊淋的，鴨皮就會有麥芽香氣，還帶點甘甜～
我在一旁瞧他反覆著淋著每隻鴨子，想想一隻鴨的形成，還真辛苦～

這一隻隻吊起來的，就是煮熟的鴨子，準備飛了～

開始聽到「豆豆豆」剁來剁去的聲音～

其實鏡頭前還隔著一面大玻璃，因為剁的時候鴨汁或鴨肉屑可能會飛出來噴到購買民眾，
但老闆可能不曉得，我有多麼渴望現在有一片鴨肉飛出來到我嘴裡啊！
站在那看人家剁，真的當下很吞口水耶！

老闆堆好一盤鴨肉了～推給我拍照！

天殺的我拍完有夠想手賤的偷一塊來吃！
油亮金黃的鴨皮，嫩紅色的鴨肉還滲出些肉汁...............................
哦啊啊啊啊啊！！！！！

這裡還提供一般烤鴨店也都會有的一鴨三吃！
基本上就是炒一些爆香料還有獨門醬汁啦！
九層塔真的超畫龍點睛的！有夠噴淚的香！

還有，千～～～萬要記得絕對的炒辣才是王道！！！

烤鴨烤鴨～～～俺這就把你拎回家～～～

半隻 230 元 / 整隻 420 元，阿呆當然殺全隻。
這傢伙要趁熱吃！千萬不要糟踏食物的天性，趁熱吃才是王道！

老闆還會附你蔥段和洋蔥絲！
而且本店強力標榜絕對全面採用宜蘭三星蔥～～～

秘密武器～～～獨門醬汁！！！
甜味、鹹味都剛剛好的醬汁，讚！

這鍋俺獨享，因為爹娘不吃辣，哇哈哈哈哈哈哈～～～

其實真的是他們吃肉我啃骨，~~我多孝順丫！~~ 並不是耍賤故意炒辣 XD
因為這東西真的要辣才會好吃！再配上啤酒或是飲料的才是讚啊！

PS. 提醒：
一般民眾不太愛吃鴨屁股，所以店家其實會先拿掉，若你對屁股有特殊僻好者，
要事先跟老闆說：「請幫我保留屁股」這樣知道嗎？XDDD